Գինին սկսվում է պիտակից

simonutti

Գինու ընտրության հարցում չսխալվելու համար առաջին հերթին պետք է կարողանալ կարդալ պիտակը։ Գինիու «հագուստի» ողջ բազմազանության համար Խաղողագործության և գինեգործության միջազգային կազմակերպության (OIV) անդամ երկրներում, (իսկ դա գրեթե ողջ արևմտաեվրոպական աշխարհն է, գումարած ԱՄՆ, Հարավային Աֆրիկան ​​և Ճապոնիան),  1985թ. սկսած, սահմանվել է վաճառքի համար նախատեսված շշերի նախագծման կանոններ։

Էլիտար գինու պիտակի ձևավորումը պետք է առանձնանա վեհ պարզությամբ, բոլոր մակագրությունները պետք է հեշտ ընթեռնելի լինեն. սեղանի գինիները պետք է պարունակեն «Vin de table de France» («Ֆրանսիական սեղանի գինիներ») և «Produit en France» («Արտադրված է Ֆրանսիայում») մակագրությունները, ինչպես նաև շշալցման անվանումը և հասցեն (պահանջվում է ինդեքսով), ընկերությունը, հեղուկի անվանական ծավալը լիտրով, ցենտիլիտրով կամ միլիլիտրով և դրա ալկոհոլային հզորության նշումը: Ընդ որում, վերջինի դեպքում տոկոսով նշված համապատասխան թվից հետո հաջորդում է «vol» մակագրությունը։ (այսինքն՝ «ծավալային տոկոսներ»):

Ֆրանսիայից դուրս աճեցված խաղողից պատրաստված գինիների վրա նշված է համապատասխան երկիրը։ Նույնը վերաբերում է արտասահմանյան գինիներին, որոնք Ֆրանսիա են գալիս խառնուրդի համար։ Ֆրանսիացիների նման բծախնդրությունը հասկանալի է. ֆրանսիական գինիները կեղծվել են և կարծես թե կեղծվում են թե՛ հենց Ֆրանսիայում, թե՛ երկրից դուրս։

Ֆրանսիական էլիտար գինիների թվում են սեղանի գինիները «տեղական» է (կամ «երկրի գինի») հիշատակումով: Դրանք ստացվում են միայն որոշակի տարածքում աճեցված խաղողի առաջարկվող սորտերից: Հետևաբար դրանց պիտակը պետք է պարունակի «Vin de Pays …» («Հողերի գինի …») մակագրությունը, որին հաջորդում է հենց տարածքի անվանումը:

Այս գինիները խստորեն կապված են համեմատաբար փոքր շրջանների հետ, երբեմն՝ ընդհանուր առմամբ խաղողի հատուկ այգիների, երբեմն՝ մի քանի հեկտար տարածքի հետ: Միևնույն ժամանակ գյուղատնտեսության նախարարությունը խստորեն սահմանում է տվյալ գինու քանակությունը, որը թույլատրվում է ստանալ տվյալ խաղողի այգուց, «լրացուցիչ» արտադրությունը երբեք (օրինական) վաճառքի չի հանվի։ Դասակարգային գինիների շարքում կա նաև էլիտար գինիներ. Սրանք AOC կատեգորիայի («Appellation d’Orgin Control») գինիներ են՝ «Ծագումը վերահսկվում է» անվանումով:

Աղբյուրը՝ այստեղ։

Թարգմանությունը ռուսերենից՝ Արման Մելիքյանի,  Քոլեջ, 3-րդ կուրս

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s