Ինչու՞ այցելել Հայաստան

66812629_671588706598504_9194487149133561856_n

Ինչու՞ այցելել Հայաստան։ Որովհետև այն փոքր, բեկորային երկիր է, որը պատմության օջախ է ու լիքն է աշխարհի ամենալավ մարդկանցով։ Մի’ մոռացեք Հայաստանն ավելացնել ձեր ցուցակում հաջորդ անգամ ճամփորդելիս կամ ուսապարկով արկածախնդրության գնալիս։

Читать далее

Մեղվապահությունը միջնադարում և նոր ժամանակներում

kolodnoe-pchelovodstvo

Միջնադարի սկզբներին շատ տեխնոլոգիաներ, այդ թվում նաև մեղվապահությունը կորել էր: Եթե Եգիպտոսում, Հին Հունաստանում և Հռոմում մենք արդեն հանդիպել ենք փեթակների ժամանակակից նախատիպին, ապա միջնադարում տարածված էր փչակափեթակային մեղվաբուծությունը:

Читать далее

Գինեգործությունը Հին Հունաստանում և Հին Հռոմում

vino-v-drevney-gretsii

Ժամանակակից գինու մշակույթի մեծ մասը առաջացել է Հին Հունաստանի գինու ավանդույթից: Չնայած  հունական հողի վրա գինու առաջացման ճշգրիտ ժամանակը անհայտ է, այն անկասկած հայտնի է եղել, ինչպես Մինոսական, այնպես էլ Միկենեական քաղաքակրթություններին:

Читать далее

Հետաքրքիր փաստեր գինեգործության և գինու ծագման պատմությունից

Գինին հազարամյակներ շարունակ եղել է ժողովրդական ըմպելիք: Մեր բնական սերը այդ ըմպելիքի հանդեպ բխում է նրա հիանալի համից, նրա սննդային հատկություններից, և ինչը ոչ պակաս կարևոր է, նրա հոգեներգործուն(հարբեցնող) ազդեցությունից: Ոչ մի արբեցնող ըմպելիք չի ունեցել այդպիսի ազդեցություն հասարակության վրա, ինչպես գինին: Գինու առևտուրը տարբեր ազգերի և մշակույթների միջև կապ է ստեղծում, նպաստում է տարբեր կրոնական և փիլիսոփայական մտքերի տարածմանը ամբողջ Եվրոպայում և ոչ միայն: Գինին նաև հաճախ հիշատակվում է Աստվածաշնչում՝ Նոյի և նրա   խաղողի ողկույզներից մինչև Հիսուսը՝ միգուցե ամենալավ գինեգործը պատմության մեջ, չէ՞ որ միայն նա սովորական ջուրը վերածեց գինու: Գինին մինչ այսօր օգտագործվում է կաթոլիկ եկեղեցում որպես արյան փոխարինող:

Ե՞րբ է ստեղծվել առաջին գինին

Читать далее

Ինչպե՞ս պատրաստել կոճապղպեղով մեղրի խառնուրդ

Կոճապղպեղով մեղրը հզոր միջոց է իմունային համակարգն ամրապնդելու համար և  լավ պրոֆլիլակտիկա ՝ մրսացության դեմ։ Կոճապղպեղի կծու և նուրբ բույրը՝ տտիպ և մածուցիկ մեղրի հետ խառնած, ապահովում է յուրահատուկ համ նաև վիտամիններով, ամինաթթուներով և  միկրոտարրերով։ Այս հիանալի խառնուրդը կօգնի ազատվել մրսացությունից, ամրապնդել իմունիտետը, բարձրացնել մարմնի տոնուսը, ուժ կտա և կազատի դեպրեսիայից, ուժի կորուստից և ավելորդ քաշից:

Читать далее

Իտալիայում պատրաստվում են ստեղծել գինի Հին հռոմեական տեխնոլոգիաներով

Իտալացի հնէաբանները որոշել են վերսկսել կարմիր գինի պատրաստելու տեխնոլոգիան, որը նկարագրում են Վիրգիլոսը, հայտարարում են «Շուկայի առաջատար» տնտեսական հրատարակության «Համաշխարհային նորություններ» բաժնի մասնագետները: Փորձը կիրականցվի Սիցիլիայում, Կատանիայի համալսարանի բազայի և Իտալիայի Ազգային հետազոտական կենտրոնի համատեղ աջակցությամբ: Այժմ ծրագրի վրա աշխատող թիմն արդեն խաղողի այգիներ է տնկել Կատանիայի մերձակայքում: Մինչ այժմ էլ պատմում են  լեգենդներ Վիրգիլոսի գինու մասին, որն ուներ զարմանալի բուժիչ հատկություններ: Օգտագործելով այն ձեր սիրելիի դիետայի մեջ՝ դուք ընդմիշտ կմոռանաք ավելորդ կիլոգրամների մասին:

Читать далее

Վալենսիայի մուսկաթ

Շատ մարդկանց համար իսպանական Վալենսիա նահանգը ասոցացվում է նախ և առաջ համանուն նարնջի տեսակով, որն օգտագործվում է հյութերի արտադրության համար։ Սակայն իսպանացիների համար Վալենսիան բոլորի կողմից շատ սիրված պաելյան է և, իհարկե, մուսկաթ տեսակի (դա նույն ալեքսանդրյան մուսկաթն է) հիասքանչ գինին՝ ոսկեգույն բնորոշ երանգով և նուրբ, քաղցր համով։

Читать далее

Ռիսլինգ

Մինչ օրս չկան հավաստի փաստեր, որոնք կարող են մեզ պատասխանել այն հարցին, թե հռոմեացի գրող և պատմաբան Պլինիոսը հիշատակե՞լ է արդյոք ռիսլինգ տեսակի խաղողը, թե՞ այս հայտնի տեսակը արդյունահանվել է Վերին Ռեյնի խաղողներից: Բայց մենք միայն մեկ բան գիտենք. Գերմանիայում խաղողագործների մեծ մասը դիմում է ռիսլինգի մշակման դարավոր սովորույթներին: Գրավոր աղբյուրներում առաջին անգամ խաղողի այս տեսակը հիշատակվում է դեռևս 1430 թվականից:

Читать далее

Կոստան Զարյանը՝ իսպանական գինիների մասին

Իր պտուղները, իր ջուրերը, իր գինիները… Նրանք ևս մասնակցում են իր հոգեկան կյանքին, իր մշակույթի, իր աշխարհազգացողության անհրաժեշտ և անբաժանելի մասն են կազմում: Սպանիական գինիում ոգեղենության ենթարկված են հողերի տենչը եւ արևի ջերմությունը: Նա խորհրդանշան է, դիոնիսյան միջոց՝ կյանքի արարողության մասնակցելու համար: Հրավառ արևների կրակը եռում է Ալիկանտիի եւ Մալագայի խաղողների մեջ, ջերմ պսպղանք է տալիս նրանց թափանցիկ բյուրեղներին, և այն մեղմ բոցավորումը, որ ճզմվելուց հետո երգ է տարածում մեր զգայնության մակերեսին եվ բաց անում մեր հաճելի հիշողությունների փղոսկրե դռները:

Читать далее

Ծաղկային տոնածառ

Առաջին հայացքից խոշոր, արհեստական ծաղիկներով զարդարված ամանորյա տոնածառը կարող է ավելի զարդարուն թվալ նրանց, ովքեր ալերգիա ունեն ցրտից, սարսռում են ձնաթմբերից և նույնիսկ՝  ձյան փաթիլներից։  Տոնածառի՝ ծաղիկներով զարդարանքի այս տարբերակը ամառային ջերմությամբ լիցքավորելու հիանալի միջոց է՝ ձմեռային երկար ամիսներին հաջողությամբ գոյատևելու համար։

Читать далее